Преподаватели колледжа Университета сервиса прошли стажировку на базе сети отелей «Alean Collection» - крупнейшей курортной гостиничной сети Юга России. Программа обучения организована Институтом развития профессионального образования и АНО ДПО «Международная академия гостеприимства» при участии АНО ДПО «Академия гостеприимства Космос» в рамках федерального проекта «Профессионалитет» по отрасли «Туризм и сфера услуг». Полученный опыт будет использован университетом для развития практико-ориентированной модели подготовки кадров для сферы гостеприимства.
С 6 по 10 июля в г. Анапа состоялась стажировка для преподавателей и методистов образовательных организаций, реализующих среднее профессиональное образование (СПО) и являющихся участниками федерального проекта «Профессионалитет» по отрасли «Туризм и сфера услуг». Обучение прошли представители из Новосибирской, Челябинской, Брянской, Архангельской, Самарской областей и Краснодарского края. В состав делегации Университета сервиса вошли Татьяна Голощапова, начальник управления образовательных программ, Ольга Грашина и Инна Емелина – ведущие преподаватели по специальности «Туризм и гостеприимство» колледжа креативных индустрий и предпринимательства.
Цель стажировки преподавателей – изучение современной инфраструктуры туризма, процессов и технологий управления предприятием гостеприимства. В быстро меняющихся условиях рынка и развивающейся индустрии туризма и гостеприимства погружение преподавателей в реальный производственный процесс обеспечивает связь теоретической подготовки студентов с реальной жизнью. Анализ производственной деятельности ведущих предприятий отрасли туризма необходим для определения требований к содержанию образовательных программ и обеспечения синхронизации содержания подготовки с актуальными требованиями к квалификации выпускников.
Участники стажировки получили возможность изучить лучшие практики организации работы отелей высокого класса. В программу стажировки вошли следующие тематические блоки: анализ организации производственного процесса; система кадровых процессов, сопровождающих отбор и профессиональное развитие работников; применение на предприятии инновационных материалов и технологий; изучение кейсов применения принципов и методологии бережливого производства; выявление профессиональных дефицитов выпускников с учетом отраслевой специфики. Работа непосредственно на площадках отелей Alean Family Doville и Alean Family Riviera позволила увидеть современные модели управления гостиничным комплексом, взаимодействие служб и стандарты качества, лежащие в основе эффективной работы предприятий индустрии гостеприимства.
«На основе полученных знаний мы уже сформировали ряд предложений по интеграции нового опыта в учебный процесс. Намечены идеи для разработки новых практических заданий, реальных кейсов и актуализации технологических карт. Это позволит нашим студентам еще до выпуска чувствовать себя уверенно в профессиональной среде», – делится впечатлениями преподаватель колледжа креативных индустрий и предпринимательства Университета сервиса Ольга Грашина.
Особую ценность программе обучения придали наставник стажировки Алла Мартынова, заместитель генерального директора по управлению персоналом ООО «Арбат Отель Менеджмент» (управляющая компания гостиничной сети «Alean Collection»), и руководитель программы – Мария Гришина, руководитель по работе с федеральными проектами АНО ДПО «Академия гостеприимства Космос». Обладая большим опытом интеграции индустрии и профессионального образования, они показали, каким образом требования работодателей трансформируются в образовательные программы.
«Полученный опыт будет учтен университетом для развития модели подготовки кадров, в которой работодатели выступают не только базами практики, но и полноправными участниками реализации образовательных программ, формируя содержание обучения и передавая студентам современные отраслевые практики. Университет продолжит развитие сотрудничества с крупнейшими гостиничными операторами и туриндустрией для погружения студентов и преподавателей в решение задач опережающего развития отрасли», - прокомментировала результаты стажировки Любовь Выборнова, ректор Университета сервиса.
Напомним, Университет сервиса с 2025 года является членом образовательного кластера СПО Самарской области по отрасли «Туризм и сфера услуг» в рамках федерального проекта «Профессионалитет», что позволило значительно интегрировать образовательный процесс с реальными потребностями бизнеса для обеспечения развития отрасли туризма и гостеприимства. С 2026 года университет ведет прием на специальность СПО «Туризм и гостеприимство» и на ряд других отраслевых программ по стандартам «Профессионалитета».